彩椒炒西蓝花
素材：西兰花1只；黄椒1个；红肠2小根；蒜少许；盐；
做法
1、洗净素材，西兰花撕小朵，红肠和彩椒切条，蒜切碎。
2、锅热后倒油，撒蒜碎炒出香气。
3、倒进西兰花翻炒，加少许热水，稍煮断生。
4、倒进彩椒红肠，翻炒一会，撒盐出锅。
香辣土豆片
做法：
1、土豆往皮洗净切片，然后放在凉水里泡一下，除掉土豆片的淀粉，然后控静水捞出备用。干辣椒切段，姜切丝。葱切段
2、热锅冷油，放干辣椒、姜丝、葱白爆香。加进土豆片，放进少许放盐、胡椒粉、孜然粉再陆续翻炒。九成熟的时候撒上鸡精、葱叶、白芝麻翻炒平均即可。
干煸四时豆
食材：四时豆250g，树椒段20g，碎芽菜20g，花椒段15粒，姜5g，猪肉20g，生粉3g，蒜5g，料酒5g，酱油5g，盐3g，鸡粉2g，花生油400g
做法：
1.将四时豆摘往老筋，洗净沥干水份；生姜、大蒜切末，将碎米芽菜进一步切细；猪肉剁成末后加料酒、酱油、生粉、少许姜、蒜末腌造5分钟。
2.起锅，烧油至6~7成热，下进四时豆，炸至表皮起皱捞出。
3.锅内留底油，先将花椒投进炒造微黑，放进树椒段、姜末、蒜末炒香。
4.将香料划到锅边，下进猪肉末炒出油后，下进碎米芽菜炒香。
5.最初下进炸好的四时豆，调进盐、鸡粉翻炒平均，关火拆盘即可。
素溜平菇
素材：平菇、胡萝卜、葱、姜、蒜末、干红辣椒、盐、糖、酱油、香油。
做法：
1、将平菇撕开，放进淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2、锅中倒进清水，大火加热至沸腾后，放进平菇片，煮至锅中冒出白沫，陆续煮2分钟后，捞出用洗净，沥干水分。
3、或萝卜洗净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，挤往水分。
4、葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦清洁。
5、炒锅中倒进油，大火加热至5成热时，倒进葱、姜、蒜末和干红辣椒，煸出香味。
6、倒进胡萝卜，炒至断生。
7、放进平菇条炒1分钟，调进酱油、盐、糖翻炒2分钟。
8、最初淋进少许香油炒匀即可。