电炖锅是什么？
电炖锅就是1种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率1般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅摘用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
好处
1、电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具有的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能饮上1碗营养美味的排骨汤了。
2、陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来1直是煲汤炖菜的理想抉择。
3、电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，究竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
明火砂锅和电砂锅哪个煲汤营养好？
当然是明火砂锅更好,明火砂锅受热更均匀。而且火力更旺盛,而电砂锅非常慢,煲汤非常慢。因为现在愈来愈多的人们崇尚佛法养生，对各种营养汤品情有独钟，不但能唤醒沉睡的味蕾，还能饮出好气来。
而电炖锅又称炖锅，电锅，但是耗电要比电饭煲等电锅小很多，功率1般在300W以下，最小值不足80W，容量有大有小
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