糖醋排骨
食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗清洁后绰水，煮锅加进适量水、料酒、花椒粒及大料，放进排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2、排骨捞出放进盆中加进1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌造20分钟。
3、炒锅加进动物油烧热，将排骨放进油中炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，加进3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌造时候已经加了盐，不要加多）加进排骨中小火煮5分钟。
5、那时加进3汤匙陈醋，大火收汁即可。
韭黄炒蛋
食材：做法：
1、鸡蛋加进少许盐，打散，韭黄洗清洁切成段备用。锅中热油，放进鸡蛋炒散，盛出备用。
2、然后锅中假设没有油，就略微加一点点底油，油热后，先下进韭黄下半部门翻炒。待根部略微有点变软后，放进韭黄叶子部门，加进少许盐，再加进鸡蛋翻炒。
3、待叶子也变软后，盛出就好。
家常红烧排骨
做法
1.排骨清水浸泡，洗净。
2.锅内放进适量清水，放进排骨，烧开后焯往血水，洗净排骨，沥干水分备用。
3.锅内倒进适量油，烧至7成热放进生姜片炝锅。
4.放进排骨翻炒半晌，至两面金黄。
5.锅内加进适量清水，料酒，八角，少许老抽，冰糖，和排骨一路煮开后，调小火焖煮30分钟。
荷塘小炒
食材：藕一根；胡萝卜半根；木耳两朵；百合一个；香芹两根；蒜少许；盐少许；鸡精少许；水淀粉适量
做法：
1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合往掉褐色部门，掰成小瓣，清洗清洁；胡萝卜洗净切片、香芹往叶清洗清洁，切小段；藕往皮切薄片；蒜切片。
2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放进胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，敏捷焯烫一下，捞出过凉水，滤干。锅中油七成热时，放进蒜片炒香，将所有素材一路放进锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。
西兰花烧豆腐
食材：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不消嫩豆腐)
做法：
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用沸水焯半晌 捞出 控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片 将红椒翻炒 再依次倒进西兰花、豆腐 悄悄翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最初勾簿欠即可。
小炒牛肉
做法：
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油挠匀腌造15分钟；青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。
2．锅热油后将牛肉放进快速滑变色盛出；锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；倒进牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。