秋冬季节是人们食欲更好的季节，那段时间的胃口都比力好，随便“贴秋膘”，日常饮食中不克不及老是大鱼大肉，要讲究荤素搭配，少油少调料最安康，今天介绍7道典范家常菜，经济实惠，做法还简单。
【菠菜炒粉条】
素材：菠菜、粉条、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、食盐、生抽、老抽
做法：
1.烧一锅开水淋进几滴动物油，把菠菜整颗焯水1分钟，再下进粉条，把粉条煮5分钟。
2.菠菜冷却后切长段，煮软的粉条中加进2克生抽和1克老抽搅拌平均，再预备姜片、蒜片、葱花。
3.炒锅加进少许动物油，下进葱姜蒜、八角、红辣椒爆香，下进菠菜，翻炒半晌。
4.下进预处置的粉条翻炒平均，最初加进2克食盐调味即可出锅。
【香菇青菜】
素材：青菜、香菇、生姜、大蒜、食盐、蚝油、生抽、白糖、水淀粉
做法：
1.青菜往根，掰散后清洗清洁，香菇往根切成块，再预备一些姜末和蒜末。
3.烧一锅开水淋进几滴动物油，下进青菜焯水1分钟，捞出青菜再下进香菇焯水2分钟。
3.炒锅加进少许动物油，下进姜蒜末爆香，加进3克生抽和3克蚝油翻炒化开，再下进香菇，炒匀后慢煨2分钟，把香菇的美味煮出 。
4.接着下进青菜，翻炒平均后加进1克白糖、2克食盐调味，把调料翻炒化开。
5.出锅前淋进少许水淀粉使汤汁浓稠，翻炒平均后即可出锅。
【农家大锅菜】
素材：白菜、豆腐、猪肉、宽粉、大葱、大蒜、生姜、红辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、料酒、黄豆酱、食盐
做法：
1.白菜切片，豆腐切块，猪肉切片，再预备葱花、姜片、蒜片。
2.炒锅加进少许动物油，下进葱姜蒜、八角、花椒、红辣椒爆香。
3.下进猪肉煸炒至变色，淋进3克料酒，加进5克黄豆酱，把猪肉炒香。
4.下进白菜叶，淋进3克老抽和5克生抽，把白菜叶炒软后淋进适量热水。
5.加进宽粉和豆腐，再加进2克食盐调味，盖上锅盖中火炖15分钟后即可出锅。
【蒜苗炒鸡蛋】
素材：蒜苗、鸡蛋、食盐、料酒
做法：
1.碗中打进六个鸡蛋，加进2克料酒，把鸡蛋足够搞乱。
2.蒜苗摘洗清洁切成细段。
3.炒锅加进少许动物油，下进蒜苗煸炒30秒，炒至半熟避免夹生的情状。
4.把炒好的蒜苗盛到鸡蛋液中，再加进2克食盐搅拌平均。
5.炒锅加进少许动物油，油热淋进鸡蛋液，待鸡蛋定型后再翻炒，炒成鸡蛋块后即可出锅。
【酸辣土豆丝】
素材：土豆、青椒、大葱、生姜、红辣椒、花椒、白醋、食盐、白糖
做法：
1.土豆丝往皮，切成火柴棍粗细的土豆丝，清洗几遍后放进清水中浸泡。
2.青椒切成细丝，再预备姜丝和葱花。
3.炒锅加进少许动物油，下进葱花、姜片、花椒、红辣椒爆香。
4.下进土豆丝和青椒丝，沿锅边淋进5克白醋，大火爆炒1分钟使食材断生。
5.最初加进1克白糖提鲜，2克食盐调味，把调料翻炒平均即可出锅，喜好食辣还能够淋进少许辣椒红油。
【香辣土豆片】
素材：土豆、大蒜、香菜、辣椒红油、食盐、白糖、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉、淀粉
做法：
1.土豆往皮切成厚片，外表撒进一把淀粉挠拌平均，再预备蒜末和香菜段。
2.炒锅加进较多量的动物油，油热下进土豆片，连结中火炸3分钟，炸至外表焦黄后控油捞出。
3.锅内留底油下进蒜末爆香，再加进白芝麻、适量辣椒粉、白糖、食盐、孜然粉，把辅料炒香。
4.下进土豆片和香菜段，翻炒平均，让调料吸附在土豆上，翻炒平均后即可出锅。
【胡萝卜炒粉条】
素材：胡萝卜、粉条、西葫芦、大蒜、红辣椒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽
做法：
1.粉条提早用开水泡软，胡萝卜切成细丝，西葫芦切成细丝，再预备一些蒜片。
2.炒锅加进少许动物油，下进蒜片和红辣椒爆香，再下进胡萝卜和西葫芦炒至断生。
3.下进粉条，外表淋进5克生抽，把粉条、胡萝卜、西葫芦翻炒平均，
4.最初加进1克胡椒粉、1克白糖、2克食盐调味，把调料翻炒平均后即可出锅。
流年逝水间