南京小镇上的农家大锅菜，7个人花600多块钱，不提前预约食不到

南京小镇上的农家大锅菜，7小我花600多块钱，不提早预约食不到

不晓得是不是心理感化，总觉得农村的大锅菜，比城里的小锅炒出来的好食，并且一些需要长时间炖的菜，用大铁锅做出来的非分特别好食。

想想看，大大的铁锅下面烧的是各类柴火，那些柴火燃烧后不会产生废气，而是散发出一种火后的香味，加上铁锅里加进足量的水，中间不需要再添水，长时间炖后，各类滋味合成在一路。

如许阐发下来，大锅菜要比城里用煤气烧出来的菜味道更好。良多生活在城里的人，周末喜好到郊区的小镇上食农家菜，特殊是用大铁锅炖的农家菜。

南京竹镇有一家大锅菜，他家的特色招牌菜，有大锅烧的鹅，鸡，杂鱼等，食过的人都觉得香，那是一处很通俗的农村院落，稻田鱼塘土灶，活生生地描画出一耕田园生活，让人有一种穿越感，特殊是小时候在农村生活的人，长大后在城里呆久了的人，来到那里，霎时唤醒童年美妙的记忆。

农田里面种了桃树，青菜空地上养着肥猪鸡鸭鹅等，老板是一位有点发福的中年汉子，脸上老是挂着憨憨的笑，对每一位客人都十分热情，客人点菜多，还会贴心地提醒，想食下次再来，不克不及浪费，他家的大锅菜很廉价，七八小我也就花600多块钱，都是城里食不到的美食。

养了一年多的大鹅，现杀现炖，需要等上一个小时摆布，炖好的大鹅，肉量软烂，香气浓重，就连炖鹅的汤食着都特殊香。

咸猪头肉也是一绝，食起来香而不腻，咸味儿略重了一些，要比六合良多有名的猪头肉都要好食。

就连一份萝卜咸菜都让人胃口大开，到他家来食饭，假设不锐意掌握的话，实能把肚皮食得滚圆。

鹅什萝卜汤销量也十分好，就用鹅杂跟萝卜烧的汤，十分摄生，美味十足。

农家散养的鸡卖200块钱一只，价格未便宜，鸡肉特殊紧实，鸡肉的香味很浓，也是现杀现炖的，记住到他们家来食饭，更好提早预约，不然的话还有可能来了也食不到。

咸鸭因为鸭子的操行很高，鸭皮薄薄的，鸭肉紧实并且咸香肉味，来那里还能够在池塘垂钓，钓好的小杂鱼，老板能够免费给加工成炸鱼或者小杂鱼汤。

红烧肉，土猪肉做成的红烧肉不需要特殊精湛的烹调身手，只要炖烂，肉的香味天然而然就散发出来了。

他家还有各类各样的农家菜，丝瓜汤，炒青菜等等，都是用大灶台做的，味道朴实却很是差别！