有一道菜喊“东坡肉”，是用半肥半瘦的五花肉焖煮而成，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻。苏 东坡的人生立场便蕴躲在那道菜中。
上学的时候，教师们每次讲到苏轼的词，在介绍苏轼生平的时候，老是会指着他的画像说“心宽体胖”。一道通俗的猪肉，在他的手中烹造成了人人爱食的“东坡肉”，由此可见他在饮食上的逃求，几乎能够称得上是一个“食货”了。
他还有一首《食猪肉》：
黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不愿食，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
除此之外，他还有诸如：《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等与饮食相关的诗，都能够看出苏东坡关于饮食烹饪的深挚兴致。古代须眉有“君子远庖厨”之说，到了苏轼那里却是不成立的。
为什么说一道简单的东坡肉蕴含着苏轼的人生立场呢？
“东坡肉”闻名于世的处所——黄州，而被贬黄州是他一生思惟的转折点。
生活于北宋中期，其时社会矛盾日益锋利，国度积贫积弱，内忧外患。为了富国强兵，宋神宗任用王安石停止变法。但是新法的实行按捺了一部门人的特权，损害了他们的利益，因而遭到了强烈反对。朝野之中，一时分红两派：一派是以王安石为首的变革派，一派是以司马光为首的保守派。
苏轼既反对因循保守，又不撑持王安石激进的变革办法。他认为“欲速则不达”，因而遭到变法派的反对，被迫外调。
宋神宗元丰二年，御史中丞李定等人摘取苏轼《湖州谢上表》中的语句以及他之前所做诗句，以谤讪新政的功名将其拘捕，打进牢中，后贬为黄州团练副史，那即是闻名的乌台诗案。
能够说，苏轼的悲催就在于他只是新旧两党政治斗争的牺牲品。在古代，做为一个读书人，儒家赐与的那一套思惟价值便限制了你的出路就只要从政，“修身齐家治国平全国”是儒家更高的价值逃求。而苏轼，在最后也必定是抱着必然对仕途的逃求而踏上官场之路的，但期待他的却是成为无辜的政治牺牲品。
假设是通俗的文人此时会如何呢？
可能会会饮酒，会写诗，慨叹一番生不逢时，时运不济，怀才不遇等等的抑郁之情。而苏轼呢？他那时在干什么？
亲身下厨，研造美食，闲暇时约上三两老友，漫步、弄月、登山。在那种迟缓而沉寂的生活中，苏轼得以沉淀下来根究更多更为宽广的工具，关于人生，关于宇宙。
于是有了《定风波》“竹杖草鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任生平”的潇洒；
有了《赤壁赋》的“唯江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭，是造物者之无尽躲(zàng)也，而吾与子之所共适”的豁达；
有了《念奴娇·赤壁怀古》的“人生如梦，一尊还酹江月”的豪放。
那是苏轼被贬黄州的第三年，那是苏轼做为一个文人远离政治中心的三年。政治失意，身处顺境，如斯种种并没有消磨掉他的意志，反而让他以一颗更为宽广的气度承受了佛道思惟，承受了老庄的超脱思惟。因而表示在他词中的就更多是一种对生活的达看与超凡脱俗。
“一蓑烟雨任生平”是一种宠辱不惊、履险如夷、临危若素的大彻大悟的人生哲学。“回首历来萧瑟处，回往，也无风雨也无晴”天已晴了，回忆来程中所经风雨，自有一番慨叹。
天然界阴晴圆缺的轮回，早已惯见。仕途中风雨的袭来，却很难料定何时能有转圜，肯定会雨过天青吗？那一路上的雨雨晴晴也恰是人生境遇变更莫测的写照。而听凭风吹雨打却沉着沉着，恰是“你若盛开，清风自来”的安然！
范仲淹的《岳阳楼记》里提到了一种人，那种人能够“居庙堂之高则忧其民，处江湖之远则忧其君”，那种人喊做“古仁人”。
苏轼就是那种人。他在没有任何本色性错误的情状下，一再被贬，半生流落，却从未把心里里的怨与恨施加给那个世界。他在密州救灾，在徐州抗洪，在杭州筑堤，在儋州教书，他留给世人的，都是美妙。而他本身所承担的，是丧妻，是失子，是报国无门的遗憾，是无人理解的孤单。
但他不完满是“古仁人”，因为“古仁人”是“进亦忧，退亦忧”的，苏轼当然也有忧愁，但他的非凡之处就在于他有一颗有魔力的心，能让忧愁变幻成诗。他人的磨难仅仅是磨难，而他的磨难里却开出一朵花来。
生活的滋味由本身烹造！
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