女儿红是属于米酒还是黄酒,怎么个喝法？

女儿红是属于米酒还是黄酒,怎么个饮法？

女儿红是绍兴黄酒。

1.“女儿红”的来历

闻名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有1个故事哩！

从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。1天，发现他的妻子怀孕了。他兴奋极了，兴冲冲地赶回家往，酿了几坛酒，预备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。

光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常熟知，还习得1手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝1看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最自得的徒弟，高兴奋兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅饮酒饮得很兴奋，突然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，1打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好饮。于是，大家就把这种酒喊为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋躲，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又喊“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储躲的陈年老酒。这酒实在太香太好饮了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠予了。

2.女儿红酒是1种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于1体的充足酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风尚。

色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人心旷神怡。

香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甜鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味协调 地合成。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同普通 的“格”，1种引人进胜的，十分特殊的风尚。

3、饮用 *** ： 直接饮，或者加热，加热到20度 之后 加个鸡蛋，这样饮对原本的身体更有好。