白糖发硬怎么办？

白糖发硬怎么办？

白糖在储存或使用过程中，若遇高温或受潮而变硬，可以通过以下方式进行处理：将白糖倒出，放进1个保存盒中，放进1片少量苏打饼干或微波炉。

然后，将其放进微波炉，用中等火力加热糖盒，加热时间不宜超过30秒，1来能加速糖的化解 和流动，2来可以蒸发糖中的水分，使糖变得松散。

加热后取出，用铲子翻动碾压，使白糖松散，就能变成松软的状态了。

还可以用开水加糖的 *** ，将硬糖装在有盖密封容器中，倒进适量开水，盖上盖子，如果需要在更短时间内使糖点熔化，可以在密封盖上打1个小孔。

经过几个小时，糖中所吸干的水分可以慢慢蒸发出来，糖也变得柔软松散。