说到英国代表性食物，起首想到的是Fish and Chips, 第二个想到的就是英式下战书茶了。英国以闻名的暗中料理闻名了国际美食界，却用文雅崇高的“英式下战书茶”征服了全世界。
能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活必须及社交文化，除了咱们中国人之外，也就是英伦人民了。
所以安妮今天就来给各人介绍一下英国下战书茶的汗青和礼节，当然少不了英国几家超受欢送的下战书茶，赶紧码 住和小伙伴一路打卡吧！
英式下战书茶的起源
英国的茶文化最早由中国传进。1662年，葡萄牙公主与英格兰国王联婚，她的嫁妆中便有一箱中国茶叶。由此，吃茶品茗之风便在王室流行起来。
英国本身正宗的“英式下战书茶”实正创造于19世纪40年代，其时英国人一天凡是只在迟早食两顿正餐，下战书的时候老是会感应些许饥饿。
做为一个低调的食货，薄暮就饿肚子的公爵夫人Bedford七世Anna勇敢决定在本身的私家起居室饮吃茶品茗食食点心捱到晚饭，然后还经常邀请伴侣一路享用，边吃茶品茗边聊天。于是良多贵族夫人和蜜斯们纷繁效仿，地点从一起头的贵妇闺房转移至客厅，渐渐演酿成了今日闻名于世界的英式的下战书茶。
关于上层阶级，下战书茶只是正餐之前的“小餐”，更大的感化在于社交。传统意义上，上流社会的笨重下战书茶喊做“Low Tea”或“Afternoon Tea”，凡是鄙人午四点摆布，精致点心搭配飘香红茶，在海德公园大道前悠哉游哉。
而关于工人阶级而言，时间金钱都承担不起那种精致的生活。中下层的下战书茶在五点到七点，内容愈加充分，凡是有一大杯的茶加上面包、蔬菜和奶酪，偶尔会搭配肉类、馅饼和土豆，被称做“High Tea”或者“Meat Tea”。
英式下战书茶Aftarnoon Tea 准确享用体例
时间：传统意义上，下战书茶于下战书四点起头。
安装：英式下战书茶的标配是三层瓷盘拆盛的点心。从下到上，第一层放三明治，第二层放传统英式点心司康饼Scone，最上层的甜品蛋糕则是每家餐厅最能发扬创意的处所。
选茶：正统的下战书茶一般用纯品茶，好比大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不外如今花茶、生果茶、奶茶等做为下战书茶茶水也很常见了，因为大都现代人都偏向低咖啡因的茶，现代的下战书茶点香槟也很普及。每家餐厅城市有详尽的茶的menu，比力高档的处所还会让你通过闻各类茶的味道来挑选。
挨次：茶点的食用从淡到重、由咸至甜，一般是自下而上，从底下第一层起头往上食，从咸的三明治起头不断食到最甜的蛋糕。吃茶品茗的话是先倒茶再加牛奶。
固然英国下战书茶餐厅到处可见，但最有名的仍是那么几家，选举一些口碑不错的特色茶馆，供各人打卡。
Fortnum Mason——典范之选
FortnumMason 有着三百多年的悠久汗青，虽说一起头只是一家杂货展，但“女王最喜欢”的标签一贴，胜过千言万语！
它们家的食物和甜点不断以高操行和精致取胜，早在维多利亚期间就获得了各人的一致好评并成为了皇家御用食物赐与商。
位于市中心Piccadilly Circus的百年老店历来不缺访客，就连英国女王和凯特王妃都是那里的座上客，至今照旧供给着最为典范传统的下战书茶。
湖蓝色的餐具清爽高雅，糕点固然看上往十分简单，味道却都十分不错。
特殊选举Scone司康和Sandwich三明治，再配上玫瑰红茶实是超赞的！记得提早预订哦！
地址：181 Piccadilly, St. James’s, London W1A 1ER
The Ritz Restaurant——全球第一下战书茶
丽兹酒店餐厅的下战书茶和“蒂芙尼的早餐”齐名，都是老派英国贵族豪华生活的代名词，那里的下战书茶有着“全球第一下战书茶”的称号。
踏进Ritz的霎时实的是秒变贵族！ 闪闪发光的枝形吊灯、挺拔的大理石柱和挺拔的落地窗，可俯瞰绿色公园的平静绿洲，被普遍认为是世界上最标致的餐厅之一。
酒店专门开垦了一片华贵的庭园——棕榈庭（THE PALM COURT）供客人享受英式下战书茶。从吊灯帘幕到骨瓷茶具，每样都古典豪华至极。不管是粉饰、茶具，仍是茶点、办事，就一个词——精致！
在钢琴和竖琴的乐声中，能够尽情享用精致的三明治、别致出炉的传统松饼、苦涩诱人的英式糕点，并伴随17种可供抉择的散叶茶以及招牌香槟酒，似乎置身在维多利亚期间的贵族下战书茶。
若是想包管能食到，更好提早三个月以上提早预订。酒店关于顾客还有着拆要求，不formal不得进内。男孩子记得要打领带哦。
特殊的日子还能够抉择在那里庆祝，除了茶水还供给香槟琼浆，至于价格嘛，也是凭一己之力彰显了贵族下战书茶的尊贵和豪华。
地址：150 Piccadilly, St. James’s, London W1J 9BR
Claridge’s——当地老饕更爱
做为英国豪华下战书茶的代表，假设说Ritz是旅客最喜好的下战书茶地点的话，Claridge's就是识货的伦敦当地人的更爱，持续几年被Tea Guild授予“出色表示奖”。
那里应该是全英最贵的下战书茶之一了，但它的办事绝对配得上令人咋舌的价格。
无论是它内部拆修、现场音乐仍是典范的英式美食，都反常完美。
餐具长短常美貌的偏湖蓝色的粉蓝色，各类点心都能够无限添加，最初食不完还能够打包，而且走的时候餐厅还会送上贴心的小礼品。
不外来那里吃茶品茗必然要提早预订哦。
地址：Brook Street, Mayfair, London W1K 4HR
Prêt-à-Portea——最时髦的下战书茶
Prêt-à-Portea下战书茶在伦敦时髦的心脏位置的Knightsbridge，Berkeley Hotel底楼的The Caramel Room。
Prêt-à-Portea应该是世界上最时髦的下战书茶之一了！他们每季城市从秀场挑些貌美单品做成甜点。MiuMiu手袋、Christian Louboutin高跟鞋，Burberry风衣……你都能够食到，创意和视觉都到达了极致。
下战书茶做那么时髦带感完全就是像精致的“安排”，进口都觉得有点不忍心。
和大大都下战书茶的节拍一样，起首是三明治，接着是上茶，最初就是三层甜品台震动退场。
当然，那么标致的下战书茶，价格天然也未便宜，但是假设你想逃求高档下战书茶用餐体验以及特色下战书茶的话，那里绝对不克不及错过。
地址：The Berkeley, Wilton Place, Knightsbridge, Belgravia, London SW1X 7RL
Sketch——视觉艺术气氛更佳
Sketch是伦敦十分前卫的一家餐厅，整个餐厅又由五个小餐厅构成，每个小餐厅都有差别的主题、拆潢，所有角落都表现着满满的设想感和艺术感。
此中The Gallery和The Glade两间是供给下战书茶的。
Sketch由欧洲视觉艺术大奖特纳奖得主马丁.克里德和米其林星级厨师Pierre Gagnaire联手打造，拥有超梦幻设想感。
The Gallery以粉红气氛定调，大大掳获少女心。
The Glade则似乎像童话里的丛林小屋，十分仙。
别的着重要介绍的就是他家神似太空舱的蛋形茅厕，炫酷的科幻风，每一个马桶小隔间都化身为一枚蛋，每个蛋还会放差别的音乐。
餐厅整体十分有艺术气息，抛开英式传统的下战书茶风气，别有一番风味。
它们家的司康饼松软厚实，搭配特造的草莓酱和黄油非分特别好食。固然甜点偏甜，但就凭情况就值得特意来一次。
地址：9 Conduit St, Mayfair, London W1S 2XG
Ladurée——马卡龙开创者
马卡龙各人必定不目生，Ladurée是马卡龙的开创者。
在最后马卡龙的巧克力、咖啡、覆盆子和香草等次要口味上，增加了更多异域风情的口味和一些别致的混合口味，如柠檬罗勒味、玫瑰花瓣味，以至还有白兰地味。
除了多种差别口味的马卡龙之外，它家的草莓千层、草莓派和泡芙都是搭配下战书茶不错的甜品抉择。茶的话，选举各类花茶，趁便说一句，它家茶具貌似实的是纯银打造的。
Ladurée在伦敦有多家分店，店展都不大，是那种带有法度浪漫气息的规划：碎花、薄荷绿、浮雕，无处不精致。
地址：87/135 BromptonRoad, London SW1X7XL
Patisserie Valerie——性价比之选
那是一家起始于1926年的老字号甜品店，履历了“破产倒闭”风波的百年蛋糕老店Patisserie Valerie“重生”了！
橱窗上和店内的柜台上摆放着各式甜点，各类缤纷多彩的生果塔、蛋糕、泡芙等，包管都是甜食控的更爱。
如今店内还紧跟潮水推出了定造蛋糕的办事，并且在伦敦和英国其他城市都有超多店面。
他家的下战书茶，不只价格良心，并且每一款小点心都很好食。
地址：162 Piccadilly, London W1J 9EF
BB Bakery Bus Afternoon Tea Tour——
看光巴士下战书茶
既想赏识伦敦的美景又想食上一个温馨的下战书茶？或许BB Bakery的双层巴士下战书茶之旅是更好的抉择。
坐着伦敦代表性的红色双层巴士，边吃茶品茗边畅游伦敦。
全程1.5小时的看光路程中会路经伦敦眼、大笨钟、白金汉宫、海德公园等多小我气景点，饱眼福的同时也能饱口福。
要往的话必然要提早预订哦！
地址：8 Northumberland Avenue, Westminster, London WC2N 5BY
Aqua Shard——视野超赞下战书茶
碎片大厦是伦敦标记性建筑之一，完美的天文位置和高海拔让那里有着极好的光景。
位于大楼31层的Aqua餐厅是一个十分合适约会的处所，那里的下战书茶精致貌美，咸味点心也相对较多。
全方位的落地玻璃窗能让伦敦城市美景和泰晤士河尽收眼底，日落时分一边品尝下战书茶，一边看看窗外的风光，绝对是无比美妙的体验了。
地址：The Shard, 31 St Thomas St, London SE1 9RY
Tombo Café——亚洲胃选举
在英国住久了，想必各人都有个“亚洲胃”。假设你想体验差别于英国传统的下战书茶，能够到Tombo café 测验考试下日式风的下战书茶。
那里的下战书茶供给的是日式手卷和日本抹茶糕点。
咸食则是寿司和特色手卷，茶水也是日式茶，例如抹茶和焙茶。
地址：29 Thurloe Pl, South Kensington, London SW7 2HQ
英式下战书茶的小提醒
记得要先订位。
记得确认能否有 dress code。订位时记得先问清晰。
别的，选举一个网站：/
英国有一个喊Tea Guild的机构，每年城市评下战书茶的奖，相当于下战书茶界的奥斯卡，那个网站能够查询获奖名单。各人假设在本文没有看到中意的餐厅，能够往那个网站再淘淘宝。
网站有优惠券，各人预订之前能够往找一找。