中国独有的海鲜特产？

中国独有的海鲜特产？

1.大连海参

 ；国家地理保护产品

大连海参，中国国家地理标志产品。大连海参(以前称辽参)是大连沿海生产的一种海子参，又名海鼠、海葵，是名贵海产动物，在地球上生存了6亿年。海参肉质柔软，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂食物，味道高雅，风味高雅，是久负盛名的名产“海味八珍”之一，燕窝、鲍鱼，常与鱼翅一起，在大冶之堂扮演“压缩”的角色，被认为是中餐的灵魂之一。

2.贻贝

农产品地理标志产品国家地理标志保护产品

这是浙江省舟山市祁县的特产，中国国家地理标志产品渤海贻贝。贻贝仙山方言叫“潭寨”，海红(东海夫人)、红贝、壳称为别名。子县子县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适宜，有利于海洋生物栖息，为稻贻提供优良的生长环境，被农业部指定为贝类产区，蝗虫采集和交易野生贻贝供人类使用，有悠久的历史，山贻贝具有大、新鲜、育肥、出育率高、营养丰富、无污染等特点，是海鲜中的佳品。

3.大连战服

 ；国家地理保护产品

大连鲍鱼是辽宁省大连市海鲜特产，是中国国家地理标志产品。大连是中国皱斑鲍的主产地，折迭班鲍俗称“四公包”和“鲍鱼”，是宝牛科中的优质品种，素有“海味之冠”的美誉。肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海山八珍”之一。欧洲人曾把鲍鱼当作活鲜食用，称鲍鱼为“餐桌上的软金”。

4.日照金乌贼

 ；农产品地理标志产品

日照金鱿鱼是山东省日照市岚山区海鲜特产，是全国农产品地理标志。金乌贼又称墨鱼，属头足纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属，体型大、肉厚、新鲜，其经济价值极高，是暖温性的大型经济头足类，经济价值较高的优良野生品种。日照金鱿鱼是日照四大地方特产之一，集中了日照市近海水域的栖息地。

5.仙山刀鱼

舟山带鱼产自舟山一带海域的带鱼、舟山特产，是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜、舟山渔场四大经济鱼类之一。仙山带鱼身宽，鱼肉细嫩，口感异常。仙山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。仙山刀鱼柔韧度高，可支撑带鱼中间走到底，形成倒U形。新鲜的仙山刀鱼可清蒸，无腥味新鲜，无其他地方带鱼的大骨子异物感，深受海内外欢迎，被誉为“世界上最美味的带鱼”。

6、三门青蟹

 ；国家地理保护产品

三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门县是浙江省青蟹产地，素有“青蟹之乡”之称。三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，青蟹色色泽蓝蓝，外壳薄而饱满，肉质细嫩，香浓低脂高蛋白食品。三门青蟹水分含量低，蛋白质含量高，味道鲜美的氨基酸含量丰富，肉质丰满结实，味道好甜，口感好。“形成了清灯、黄梨、金发、系统钳“的特色外观，并形成了耐寒性、光盐性、光温性的优良品种。

7、古道刺参

 ；农产品地理标志产品

燕道刺参是山东省烟台市西白区特产，是全国农产品地理标志。富岛刺参具有特定的人文历史和自然环境条件，产区范围在预热岛周边海域，养殖面积7690公顷，鲜参年产量约280吨。大岛刺参的肉质厚实、紧密、细嫩、有弹性，味道好，营养丰富，生参含有蛋白质。

8.烟台海昌

 ；农产品地理标志产品

烟台海昌是山东省烟台市特产，是全国农产品地理标志。烟台海长身体呈圆筒状，身体正面稍细，后部钝圆，体表多为环状突起，稍呈环状排列，可伸缩，短，匙状，与躯干无明显界限。其身体颜色鲜亮，体壁光滑柔韧，有弹性，通体呈紫红色或褐色红色。烟台海沧肉质细嫩，口感醇厚，食味佳，富含多种矿物质，营养丰富。

9.雷阳福

 ；农产品地理标志产品

作为山东省烟台市莱阳市特产，全国农产品地理标志赖阳福是山东省烟台市的特产。赖阳福个体肥大、柔软、油腻，贝壳长圆柱形，前半部分稍圆，后部呈圆形，背腹面接近平行，一般壳体为壳高4倍长，壳为黄绿色，壳呈白色。赖阳福因其独特的气候、水质、土质等特性，富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素，营养成分丰富。其清熟后肉嫩肥嫩，富有弹性，汤汁浓稠，色泽白皙，味道鲜美，香脆嫩嫩。

10.莱州花蟹

 ；国家地理保护产品

山东省莱州市海鲜特产，中国国家地理标志产品莱州花蟹。莱州大闸蟹的背面有三个隆起部分，前缘上各有9个齿，因为最后一颗牙非常长，长得像花蟹，所以俗称“三秋花蟹”。莱州湾滩缓波稳定，适宜蟹潜沙湿性。