怎么做拔丝红薯的做法
做法步骤 把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。锅里加水，没过地瓜的水量就可以了，把地瓜下锅焯水两分钟。
拔丝红薯的正宗做法如下：自家地里挖出的新鲜红薯。将两个红薯清洗干净。去皮后，切成菱形块（不要切的太大，以防炸不熟）。红薯块放入清水中清洗两遍，洗掉表面粘液和淀粉。
待锅内糖浆熬制的少许变色时，迅速关火，不然糖浆就熬过了；接着，把炸好的红薯块倒入锅内，掂锅把红薯块翻均匀，让糖浆都包裹在红薯上，然后出锅装盘。这道美味的“拔丝红薯”就做好了。
锅内放入少许的油烧热，将做好的面饼放在油锅中，用小火煎；等到红薯饼里面也全部熟了的时候，就可以捞出来了，稍微沥干一下里面的油或者直接用厨房纸吸干多余的油分。
拔丝红薯家常做法：准备食材：红薯300克，白糖100克，淀粉50克，白开水250毫升，花生油适量。把红薯去皮洗净切成滚刀块，白糖备好。煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入红薯块，煮至七成熟捞出。
每次做拔丝地瓜都不成功,有什么小妙招一次就能做成功?
第一句，水的量刚好可以融化糖就可以了。第二句，不断搅拌，先出大气泡，然后小气泡。最后一句就是变色之后，搅拌不停，离火变红，加入地瓜。
将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。蜜糖拔丝地瓜 材料：地瓜，白糖，清水，香油，花生油，用量视乎个人喜好。
提前取一个盘子，盘底涂上植物油备用，免得拔丝红薯粘在盘子上。后面是最关键的一步，我们开始熬糖汁，有些人用油熬糖汁，有些人用水熬糖汁，考虑到用油熬糖汁太腻，这次我们就用水来熬糖汁。
建议：新手初次制作的话，用水来熬糖，因为水分的不断蒸发可以带走热量，从而达到减缓糖液焦化速度，这样可以给人们更多观察和判断时间，优点不容易让糖焦化、提高成功率。
将炸好的地瓜捞出控油。另起锅倒入60g白糖、30g水，大火煮至冒泡。倒入几滴白醋、转小火、大泡变成小泡，颜色呈香油色。倒入地瓜块，快速翻拌均匀，盛入盘底抹满熟油的盘子里。拔丝红薯就做好了。
拉丝红薯怎么做?
美食名称：拔丝地瓜 主料：地瓜 两个 辅料：冰糖 100克、玉米淀粉30克 做法步骤 把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。
拔丝红薯的正宗做法如下：自家地里挖出的新鲜红薯。将两个红薯清洗干净。去皮后，切成菱形块（不要切的太大，以防炸不熟）。红薯块放入清水中清洗两遍，洗掉表面粘液和淀粉。
拔丝红薯家常做法：准备食材：红薯300克，白糖100克，淀粉50克，白开水250毫升，花生油适量。把红薯去皮洗净切成滚刀块，白糖备好。煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入红薯块，煮至七成熟捞出。
怎么做拔丝红薯
1、美食名称：拔丝地瓜 主料：地瓜 两个 辅料：冰糖 100克、玉米淀粉30克 做法步骤 把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。
2、将红薯削皮后切成滚刀块备用。锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金黄色即可。把炸好的红薯捞出备用。
3、拔丝红薯的正宗做法如下：自家地里挖出的新鲜红薯。将两个红薯清洗干净。去皮后，切成菱形块（不要切的太大，以防炸不熟）。红薯块放入清水中清洗两遍，洗掉表面粘液和淀粉。
拔丝红薯怎么做好吃又简单窍门
1、把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。锅里加水，没过地瓜的水量就可以了，把地瓜下锅焯水两分钟。
2、【熬糖浆】：拔丝地瓜的拔丝二字就体现在糖浆上，糖浆可以用油、水、干熬、水加油熬等这几种方法，其实它们的结果都是一样的，都是将热量传递给糖，让糖融化成糖浆。
3、等到红薯饼里面也全部熟了的时候，就可以捞出来了，稍微沥干一下里面的油或者直接用厨房纸吸干多余的油分。技巧：这款红薯饼的做法很简单，而且需要准备的食材也比较少，但是做出来的成品吃起来非常美味。