台式卤肉饭的做法及配料
卤肉饭的做法 原料：五花肉、干香菇、红洋葱（替代品）、鸡蛋、青菜配料：生抽、老抽、冰糖、八角、茴香、肉桂、胡椒。
把煮熟的鸡蛋放入一起卤制。可以加入少量的肉桂和香叶，个人感觉吃起来味道会更美呢。大概半小时后汤汁快收干时就可以装盘了，然后在米饭上浇上汤汁。
.将泡过的鸡蛋连同汁水一起入锅。1加入米酒，加些开水没过肉一些，大火烧开。1加盖转小火焖煮30分钟收汁。1取适合的碗盛入米饭，盛上卤肉浇些肉汁，切半个卤蛋摆上两棵烫熟的菜芯，可以上桌了。
请问一下卤肉饭怎么做
1、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。
2、加入鸡蛋、食盐，小火慢炖5小时。1卤肉的时候蒸一锅米饭。1时间到，卤肉饭就做好了。
3、卤肉饭的做法步骤 space 点击查看大图 将肉切块（因为之后会缩水可以切得稍微大一点），香菇泡好后切小块，豆苗洗净备用。space 点击查看大图 洋葱切小片，鸡蛋煮熟。
4、香喷喷卤肉饭 食材：五花肉 600克、干香菇 100克、油葱酥 50克、姜 五片、生抽 适量、老抽 适量 烹饪步骤：步骤 五花肉洗净焯水，放入姜片，倒入适量料酒。焯水后的肉没有血水，也更容易切。
5、酸菜卤肉饭的做法 肉酥透，肥而不腻，浓卤汁包裹着肉块，色泽诱人，加上酸菜甜酸适中，令人胃口大开。这是非常好的下饭菜。
学做面条开面馆多少钱？
1、事实上对于店铺的后续发展是十分不利的，那么从培训角度来看投资一个面馆要多少钱呢，通常是在一万到五万不等，但也要要看具体的情况，八碗香果面就只需要几千块，而且美味登顶。
2、视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。
3、你的创业之路将成功一大半。拉面的加盟费用其实是非常低的，你只需要支付加盟费和一个不大不小店面的钱，你就可以正常开了，你只需要大概准备1万到2万元左右，你就可以拥有一个非常优秀的拉面品牌加盟店了。
4、要运营至少还需要5万的流动资金。对于开任何店而言，只要是想要开一家有门面的店的，那么店面租金就是需要考虑到的，也是一笔支出，接着就要想到就是找到门店后，门面的装修费用。
5、开一家面馆的成本：首先，房租是一项，如果在北京、上海的店铺租金和转让费就需要4-5万元，尤其还要选择地段好的地方。房租是项必不可少的。另外，店面的装修，也是一笔开销。
6、一般的面食培训报名费一千多就可以了，纯粹的技术培训，另外开店指导以及营销技巧也会相应培训的。