第五届中国（淮安）国际食物展览会开幕式现场 淮安市委鼓吹部 供图
以美食做为经济交往的纽带，“中国淮扬菜之乡”江苏淮何在那个议题上有发言权。11月10日，第五届中国（淮安）国际食物展览会暨首届金秋经贸洽商会召开。
淮安是淮扬菜次要发源地，现存名菜名点1300余种，有298道进选省级非遗，下辖区县几乎都有代表性的特色美食并举办响应节庆活动，如盱眙龙虾节，洪泽湖大闸蟹节，洪泽区蒋坝螺蛳节等。上半年，淮安绿色食物财产规上企业达218户，实现销售324.4亿元，拥有双汇、旺旺、今世缘酒业、苏盐井神等龙头企业。往年，淮安继成都、顺德、澳门、扬州之后进选结合国教科文组织“世界美食之都”。“淮安正打造从‘田头’到‘筷头’的完全财产链，加快建立酒与饮料、盐与调味品、肉与饲料、淮味食物、现代食物、食物包拆六大财产链，打造千亿级中国食物名城。”市长史志军在食博会开幕式上表达。
做为江苏省重点打造的独一食物类展览会，中国（淮安）国际食物展览会已举办第五届，本届新增了淮安预造菜财产园展区、淮安特色主题展区、预造菜结合立异展区，参展企业超越300家，包罗亿滋、益海嘉里、嘉吉等世界500强企业以及首农、正大、国联水产、海天等国内出名企业。
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