若何用美食串联起城市之间的交换往来，淮何在那道议题上享有足够发言权。11月10日，江苏淮安召开了第五届中国（淮安）国际食物展览会暨首届金秋经贸洽商会，向国表里食物企业抛出了交换、兴业投资的橄榄枝。
澎湃新闻（强企业，以及首农、正大、国联水产、海天等浩瀚国内出名食物企业。
淮安持续举办多届食博会的“野心”并不是毫无底气。除了拥有“中国淮扬菜之乡”“中国食物名城”的称号。往年11月8日，淮安还胜利进选了结合国教科文组织的“世界美食之都”名单，继成都、顺德、澳门、扬州之后，成为我国第五座“美食之都”。淮安是淮扬菜的次要发源地，现存名菜名点1300余种，有298道进选省级非遗，为全国设区市最多。此外，淮安下辖的每个区县几乎都有本身的代表性特色美食，并举办有响应的节庆活动， 好比盱眙龙虾节，洪泽湖大闸蟹节，洪泽区蒋坝螺蛳节等。
当然，淮安还拥有千亿级的食物财产优势。本年1—6月，淮安绿色食物财产规上企业已达218户，实现销售324.4亿元，同比增长5.9%。目前，淮安市拥有双汇、旺旺、今世缘酒业、苏盐井神等食物行业的龙头企业。“淮安正在打造从‘田头’到‘筷头’的完全财产链条，加快建立酒与饮料、盐与调味品、肉与饲料、淮味食物、现代食物、食物包拆等六大财产链，全力打造千亿级中国食物名城。”淮安市市长史志军说。
澎湃新闻重视到，本届食博会除休闲食物境内馆展区、调味品展区、休闲食物境外馆展区等常规性展呈外，本年还新增了淮安预造菜财产园展区、淮安特色主题展区、预造菜结合立异展区三大特色展区。
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