参展食物企业305家、签约项目41个、总投资903.55亿元……11月10日，为期3天的第五届中国（淮安）国际食物展览会暨首届金秋经贸洽商会开幕，那几天，人流、物流、信息流、资金流在淮安加速搜集。淮安食博会以专业视线“集”寡家之长，以国际视野“览”世界之潮，以共赢视角“会”开展之机，为各地饕客、参展企业精心烹造了一场“舌尖盛宴”。
亮点纷呈 一趟美食文化之旅
“工具良多，价格其实，家门口的食博会，我们每年都来。”11月12日，固然天空飘着细雨，但是食博会展馆内却人气不减，市民张阿姨和老伴穿越于各个展位之间，纷歧会儿，手中的帆布袋拆满了各类美食。
加拿大的牛排、英国的威士忌、法国的酸奶、日本的清酒……本届食博会搜集万余种“名、特、优、新”食物，吸引亿滋、益海嘉里等浩瀚世界500强企业和10个境外展团参展。“共有305家出名食物企业，此中境外企业占比达30%，RCEP成员国展团初次参展，国际化水平较高。”市商务局负责人表达，食博会不只为参展企业搭建了展销平台，更为消费者打造了曲购空间。“本届展会还举办2022首届‘中国预造菜买手节’，让各人买得安心、购得实惠。”
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会聚全国美食，饱览人世甘旨。徘徊于各个展区，运河船宴、西游素宴、非遗淮扬至味宴……各色宴席菜式让人琳琅满目；涟水芦笋、盱眙龙虾、今世缘……各类本土品牌让人倍感亲热。本届食博会展览面积约3万平方米，有预造菜、休闲食物和配餐调味品3个专业展馆，以及新增的淮安预造菜财产园、淮安特色主题、预造菜立异结合体3个特色展区。“预造菜是本届展会的更大亮点。”中国国际商业促进委员会淮安收会工做人员介绍，本届食博会邀请30余家国表里预造菜龙头企业参展，策应食物市场消费新需求，适应预造菜财产开展新趋向。
线下超卓多，线上曲播忙。一个收架、一部手机，展台成为曲播间，美食成为布景板，在食博会展厅，到处可见主播和粉丝互动的场景。本届食博会特设曲播带货展区，组委会预选优良产物，邀请快手、抖音等平台网红主播与参展商面临面临接。“‘线上逛展、线上摘买’，那种互动式的‘云购物’体例，能够更好地放大食博会的鼓吹效应。”江苏洪鲜大闸蟹商业有限公司总司理甜婧婍说。
功效丰盛 一座经贸协做之桥
总投资70亿元的益海嘉里食物财产园项目，是淮安依托食博会招大引强的一大功效。项目全数建成后，预期年产值150亿元，将有效促进淮安绿色食物、物流仓储等财产集聚集群开展。
参展商变投资商，类似的例子还有良多。食博会不只开启了一趟美食文化之“旅”，更架设起一座经贸协做之“桥”，越来越多出名企业通过那个平台走进淮安、领会淮安、投资淮安。据统计，前四届食博会吸引1700余家境表里出名食物企业参展，累计签约项目163个，总投资1307亿元，开展商业洽商协做6.17万人次，达成协做意向1.1万余个。久久为功，接续灿烂。11月10日第五届食博会开幕当天，集中签约项目41个，总投资达903.55亿元，此中，总投资50亿元以上重特大项目4个、总投资100亿元以上重特大项目4个。美食搭台、经贸唱戏，正在淮安超卓上演。
事实上，食博会不只带来了曲看可感的签约数字，更激发了深躲肌里开展动能。“国表里食物龙头企业带来的先辈运营理念和手艺信息，将成为促进淮安本土企业立异开展的‘助推器’。”旺旺集团首席营运官蔡旺家说。以食博会为契机，淮安得以借鉴国表里食物财产开展先辈理念，共享食物财产前沿手艺、信息商机，并转化为食物财产高量量开展的新动能。
春风化雨，润物无声。乘食博东风，近5年来，我市公用品牌“淮味千年”受权企业总销售额打破250亿元，累计培育提拔天文标记证明商标129件、数量位居全国前列；盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米、淮安黑猪、淮安红椒等一多量淮字号优良特色农产物誉满全国；218家绿色食物规上企业构成了较为齐全的食物工业系统，全市绿色食物财产产值居全省前三，为江苏省重点财产集群之一。
意义深远 一扇开放交换之窗
看食博超卓，看一城风摘。食博会举办期间，淮安成为食物行业注目的焦点，聚光灯下，开放的淮安，不只美食飘香，更有思惟碰碰。
11月10日下战书，做为第五届中国（淮安）国际食物展览会的重要活动，第二届RCEP成员国食物财产协做圆桌会议举行。会上，泰王国驻上海总领事乐达·普玛等10余位嘉宾围绕深化商业投资协做、促进商业和投资自在化便当化开展停止主题交换；中国国际商会与淮安市政府签定共建RCEP财产协做备忘录。
同日，结合国教科文组织“世界美食之都”城市立异开展大会在淮安召开。会上，淮安市“世界美食之都”示范店、特色店授牌仪式和淮安“国际淮扬菜学院”揭牌仪式举行，《2022“世界美食之都”城市绿色安康可继续开展淮安宣言》发布，鞭策全球美食文化交换互鉴，向世界展现中华美食文化的博大精深和无限魅力。
“我们是食博会的老伴侣了，每年都来参与。”好得睐公司区域司理封乔奇说，公司应邀参与第一届食博会时，主办方热情的立场、周全的办事给他们留下了美妙印象，自此成了食博会的常客。“本年疫情形势固然复杂，但食博会次序井然，足够展示了淮安的组织才能。”封乔奇的话，代表了良多参展商的心声。天邦食物股份有限公司市场部司理梅璨赞扬说：“淮安农业前提得天独厚，营商情况优良，十分看好在淮安的投资前景。”
美食香飘世界，佳誉口口相传。现在，食博会已成为展现淮安城市形象的重要窗口，吸引了国表里出名媒体普遍聚焦。推开食博之窗，淮安进进“高光食刻”，“世界美食之都”的招牌愈加闪亮。
融媒体记者：王舒
摄影：管伟法 王昊 徐天魁 万栋梁 沈海江
通信员：黄晓芝
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融媒体编纂：苏钰
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