冰箱已成为家家户户必不成少的家用电器，能为食物保鲜，耽误食物贮存时间，又能更大程度保留其营养成分。一般购置的食物人们间接放在冰箱中贮存，固然食物贮存很简单，但也有必然的身手，错误的贮存体例会招致食物提早变量，所以详细来看一看食物的保鲜办法。
若何准确贮存食物？
1、生肉
购置的生肉切出一次所食的量，然后放进冰箱冷躲室中贮存，尽可能30天内食完。若已忘记购置的时间，应看察肉外表有没有发黄或变干。冷鲜肉一般放在0~4℃的冷躲情况下保留，颠末冷冻贮存可招致鲜肉收缩，水溶性营养素也随之削减，所以冷鲜肉应现食现买，放在冰箱里的三天内必需食完。
2、熟肉
火腿肠、肉脯、肉干以及罐头等熟肉，常温下保留就行，开封后尽早食完，没有食完的应放在冰箱冷躲室中。卤肉或酱肉等肉成品应先买先食，若不克不及立即食还需放在冰箱冷冻室中。
3、绿叶类蔬菜
绿叶类蔬菜易变量，一般需放在0~4℃的情况中，不克不及小于0℃。绿叶类蔬菜生物活性高，密封太严的话水分太多，可能会繁殖大量细菌，从而招致蔬菜腐朽变量。所以此类蔬菜放在冰箱前不克不及清洗，用带孔的保鲜袋包裹且放进冰箱中。但是，绿叶蔬菜不克不及切近于冰箱内壁，否则会冻伤，在冰箱贮存时间掌握在3天以内。
4、根茎类蔬菜
洋葱和莲藕等应放在冰箱冷躲室中，最多能存放4~5天；萝卜、红薯以及土豆等应放在通风阴凉的处所保留。值得提醒的是，根茎类蔬菜放的时候应让根部朝下，如许能庇护蔬菜的生命力，耽误其贮存时间。
5、生果
购置已经成熟的生果包罗草莓、葡萄或苹果等，利用保鲜袋包裹且放进冰箱中冷躲，如许能制止水分流失。若生果没有完全成熟，如猕猴桃以及香蕉等，还需放在室温情况下保留。
温馨提醒
差别的食物贮存办法纷歧样，但不异的是放在冰箱中时间太长的食物不克不及食，特殊是易产生腐臭味和酸味的。一般放置时间太长的蛋类、鱼肉和猪肉以及豆类等高卵白量食物产生腐臭味，因为遭到微生物和酶感化，可合成为有机氨和粪臭素等从而散发出恶臭味，闻到有臭味后必需扔掉。