烘焙,巧克力杯子蛋糕的制造方法,一款好食做法简单的甜品

2个月前 (11-14 09:26)阅读1回复0
找个小木屋
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欢送来到峰哥美食工坊,您做了那么多小甜点,觉得哪一款最简单呢,今天给各人分享一款简易的巧克力杯子蛋糕那一款杯子蛋糕,峰哥是用全蛋海绵蛋糕的做法来做的,全蛋海绵蛋糕的打法不是太随便,能够把蛋黄蛋清分隔打发,然后在混合一路,就十分随便胜利。

那一款小蛋糕做的时候卵白打发硬一些,但是时间不要太长,低筋面粉分屡次加进,就能够十分随便地做出来了,所用的素材有,低筋面粉200g,牛奶180g,黄油80g,黑巧克力100g,可可粉40g,鸡蛋8个,细砂糖120g,黑巧克力豆适量。

南瓜奶油的素材:蒸熟凉透的南瓜泥100g,淡奶油200g,细砂糖20g。奥利奥饼干12块,水滴形巧克力适量。造造办法,起首我们预备12个蛋糕模具2个,牛奶倒进盆中,加进黄油,没有的话能够用玉米油取代,再加进黑巧克力,放在有冷水的小锅中,隔水加热。

边加热边搅拌,曲到所有素材混合平均,然后关火,刷进可可粉,搅拌平均备用,8个鸡蛋蛋黄蛋清分隔,蛋清盆中加进细砂糖,打蛋器打发有短而坚硬的尖角,备用,接着用打蛋器把蛋黄打发,蛋黄变得稍白就能够了,把蛋黄倒进卵白盆中,用打蛋器低速搅拌平均。

然后分3次筛进低筋面粉,用翻拌手法平均拆进裱花袋,挤进蛋糕模具里面,外表撒一些巧克力豆,温度170,烤25分钟,出炉之后凉透备用。接下来做南瓜奶油,蒸熟凉透的南瓜泥倒进盆中,加进淡奶油和细砂糖,打发备用。

奥利奥饼干把夹层往掉,取单层的饼干上面挤一点南瓜奶油再把水滴形巧克力按再上面,如许我们的那个像帽子一样的就做好了备用,把南瓜奶油挤在杯子蛋糕上,把帽子按再上面就能够了,如许那个巧克力杯子蛋糕的粉饰就做好了,整体效果看起来挺标致的,喜好的能够尝尝,喜好的伴侣记得存眷峰哥。

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