正宗腌鸭蛋出油配方?

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玛丽儿
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正宗腌鸭蛋出油配方?

鸭蛋,二锅头,盐,锡纸。

正宗腌鸭蛋出油配方?

第一步是用水清洗新鲜的鸭蛋,表面没有污垢,会留下一些细菌,导致失败。把洗过的鸭蛋放在阳光下2小时,沥干水分。

第二步,倒一碗二锅头,然后倒一盘盐,先把鸭蛋泡在二锅头里,然后滚在盐里,用锡纸包裹,放在塑料袋里密封,放在凉爽通风的地方腌制一个月。

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