红烧大黄鱼的家常做法？
食材明细
黄鱼一条、姜、蒜、干辣椒、葱、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、蚝油各适量。
做法
1、黄鱼一条洗净、加入盐、料酒腌制片刻，

2、锅里放油烧至七成熟、放入黄鱼煎至表面金黄，

3、翻面把另一面也煎至表面金黄，

4、用锅铲把鱼推一边、加入姜、蒜、干辣椒炸出香味，

5、加入料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺，

6、加入清水大火烧开转中火、盖上锅盖烧15分钟，

7、汤汁差不多的时间、加入糖调味、然后大火收汁即可。
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