清蒸平子鱼的正确做法？
原料
more
平子鱼 (2条)
黄酒 少许
鲜姜 1块
红辣椒 1个
香葱 3棵
蒸鱼豉油 适量
植物油 20克
1/平子鱼去鳃去内脏及腹内黑腹，清洗干净；
2/平子鱼身体两侧各拉两个花刀，分别塞入一片鲜姜，淋少许黄酒；
3/蒸箱加热一分钟上汽，将平子鱼送入蒸箱中，110度15分钟；如果用普通的蒸锅，大火上汽后蒸8-10分钟左右就可出锅；
4/将鱼盘中的水倒掉，表面的姜片去掉；洒上香葱末和辣椒末，再泼上热油，淋适量蒸鱼豉油，开吃！
5/美味又好吃的清蒸平子鱼的正确做法完成开吃了。
0