四川有哪些特色凉菜？

四川有哪些特色凉菜？

四川特色凉拌菜有

卤鸭脖 鸡翅 鸭翅

鸡爪 鸭爪 鸡胗 鸭胗

鸭头 卤猪脚 藕 花生米

豆干 海带 肥肠 鸭肠

牛筋 牛肚 牛肉 腐竹

猪耳朵 猪舌头 猪肚，猪肠

卤驴肉棒棒鸡传 奇 等。