煮面条如何配料才好吃?
买点五花肉,切成蚕豆大小的颗粒。再准备一毛钱的姜,切粒。
再来一段从二大妈家菜园里拔的不要钱的大葱,切段儿,再切成葱花。
来两个白胖白胖的大蒜,用张小泉菜刀拍碎。
再拿出奶奶祖传的青花瓷碗调点料汁:生抽适量,蚝油适量,老抽一点点,白糖提鲜,鸡精适量,加上两勺山泉水,搅拌均匀,放一边备用。
锅放火上,倒一大口花生油,放入花椒炸香,捞出花椒粒,下入葱姜蒜炒香,下入五花肉翻炒。
看着五花肉变色了,香味儿扑鼻的时候,把料汁倒入,小火咕嘟一会儿。用这个拌面条好吃的忘了自己是谁了!
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