土豆西红柿炖牛肉的家常做法?
1.
300克牛肉切粒,不要切太小,加1勺料酒10克生姜去膻,水煮沸,煮出血末
2.
300克牛肉用500ml水冲洗干净。
3.
锅里放30ml油,加5克白糖,炒出焦糖色,小火炒
4.
倒入300克牛肉,焦糖上色,加5克花椒,3克大料3克香叶5克辣椒炒
5.
加入10克葱段,10克姜片,加入一个西红柿,1勺蚝油,盖上锅盖,炒5分钟左右,把西红柿汤汁炒出来。
6.
倒入砂锅,砂锅里提前倒入300ml清水,煮沸,煮沸后再倒入300克牛肉,加5克盐调味,可以加20克生菜根,提鲜。砂锅炖肉模式,2小时。
7.
肉煮好后加100克土豆块,煮15分钟左右。
8.
土豆西红柿炖牛肉就做好了
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