坚果炒货食品它的主要原料有哪些
核桃，腰果等。核桃是一种富含营养的常见坚果，外壳坚硬，内部是富含油脂的种仁。在坚果炒货食品中，核桃常被用作主要原料之一，经过炒制后，其口感酥脆，香气四溢。腰果是一种形状独特的坚果，其外壳呈肾形，内部是种仁。
坚果炒货食品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料。添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的食品。其使用的原料主要包括坚果、果蔬籽及其仁。
坚果炒货食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品。常见的坚果包括瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子等，鱼皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品也属于坚果炒货。
坚果（英文名：Nut），是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。
坚果炒货食品的主要原料有哪些
1、坚果炒货食品的主要原料包括各类坚果和种子，如杏仁、腰果、核桃、开心果、葵花籽、南瓜籽等。 杏仁：杏仁是坚果炒货食品的常用原料之一，具有丰富的营养价值。它含有高质量的蛋白质、纤维和健康的脂肪。
2、核桃，腰果等。核桃是一种富含营养的常见坚果，外壳坚硬，内部是富含油脂的种仁。在坚果炒货食品中，核桃常被用作主要原料之一，经过炒制后，其口感酥脆，香气四溢。腰果是一种形状独特的坚果，其外壳呈肾形，内部是种仁。
3、坚果炒货食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品。常见的坚果包括瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子等，鱼皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品也属于坚果炒货。
4、坚果（英文名：Nut），是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。
坚果炒货食品按照加工工艺可分为
坚果炒货食品按照加工工艺可分烘炒类、油炸类和其他类。烘炒类 烘炒类是指原料添加或不添加辅料，经炒制或烘烤（包括蒸煮后烘炒）而成的产品，如烘炒的瓜子、山核桃，烘烤的杏仁、扁桃仁等。
坚果炒货食品按照加工工艺可分为两类：传统炒制和现代工艺制作。传统炒制坚果炒货主要是指采用传统的炒制工艺，将坚果如花生、瓜子、杏仁等进行炒制，使其变得香脆可口。
坚果炒货食品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料。添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的食品。其使用的原料主要包括坚果、果蔬籽及其仁。
按生产工艺的不同，炒货食品的种类分为有壳烘炒类、无壳烘炒类、裹衣烘炒类和油炸类。按原料的不同，炒货食品的种类分为果实类和种子类。
坚果炒货如何选购
第一，建议选择原味坚果，一些五香、焦糖、奶油等口味的坚果，往往加入了较多的盐、糖或油脂，不利于身体健康。也有可能是使用香精或者色素制成，比如绿茶瓜子。
坚果炒货食品选购技巧 先观察外观 通常，带壳坚果比去壳坚果容易保存，完整的果仁要比碎裂的果仁有较长保存期，所以，选购时最好挑选带壳或果仁完整、形状饱满、无黑色或灰色斑点、闻起来散发自然香气的坚果为佳。
网购、炒货批发市场。网购：一些商家为了冲销量，会有这些提供优惠券的网站达成合作，提供一些电商平台内找不到的内部优惠券。炒货批发市场：坚果在批发市场买的话，批发市场会便宜许多，可以打折。
完整包装。坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，在接触到空气的情况下很容易被氧化，故购买时必须注意包装是否「密封」，并且以看的到内部坚果的透明包装产品为佳，就能够检查坚果的状态。
怎么选购 在选购核桃时，要遵循4个原则 看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。
选择在保质期内的商品消费者在选购坚果、炒货食品时，应注意产品的标签标识，特别是包装袋上的保质期和生产日期。选购在保质期内的食品，减少坚果中油脂被氧化的可能性。