甲鱼哪些部分不能吃?要去掉哪些部分?怎么杀甲鱼？

甲鱼哪些部分不能吃?要去掉哪些部分?怎么杀甲鱼？

我们在杀甲鱼的时候，用一根筷子让甲鱼咬住，然后往外一拉，甲鱼伸出了脖子，都在脖子上一砍就把甲鱼头砍掉。然后用剪子把它盖剪开，取出内脏不要，洗洋剪成块。内脏是不能吃的，甲鱼的一层皮也不能吃。骨头也不能吃，爪子也不能吃。