梦幻水晶月饼的做法？
用料
水晶粉 83克
清水 83克
麦芽糖浆 250克
清水 83克
月饼馅 280克
步骤 1
材料准备好了，这种方法可以做50克一个，共14个，麦芽糖浆写250克，
步骤 2
水晶粉➕混合83克清水，搅拌均匀
步骤 3
250克麦芽糖浆➕将83克清水混合，倒入锅中煮沸
步骤 4
将第三步煮沸的麦芽糖浆混合物倒入第二步水晶粉的混合物中，搅拌均匀
步骤 5
搅拌均匀后，倒入浅盘中，用保鲜膜蒸25分钟(记得25分钟，时间不够容易粘手)
步骤 6
这时，你可以揉月饼馅，20克一个，揉14个。我买了馅料，也可以用自己做的月饼馅。我用樱桃、抹茶、巧克力和白莲蓉
步骤 7
这是蒸好的水晶皮，看起来透明
步骤 8
趁热将水晶皮分成30克，包上馅料
步骤 9
收紧嘴捏紧，怕粘手，戴上手套，或者在手上抹点食用油，揉圆，不要用力，轻轻
步骤 10
放进模具里
步骤 11
用模具压出形状
步骤 12
趁热，一定要趁热，趁热，(重要的事情说三遍)全部做好，放冰箱冷藏2小时。
步骤 13
有些水晶月饼会有一点气泡，我做了一点。如果有好的解决方案，欢迎分享！
步骤 14
我把月饼冷藏在冰箱里两天了。月饼皮没有变硬。它仍然是Q弹
0