自制薯条最正宗的做法?
*** 自制薯条的材料:主料:新土豆,最常见的袋装鲜奶,最常见的色拉油。 自制薯条的做法:
1.土豆(新鲜土豆更好)切成条,就是KFC那么厚,一般切5个土豆。
2.将切好的土豆洗几次(洗掉表面的淀粉),放入锅中,放一袋牛奶(奶粉),然后加水,没有土豆。
3.如果家里有黄油,更好放一勺。再放点葡萄糖(不能放蔗糖),有点甜。
4.点火,煮~
5.煮到锅里的水开了,再煮一会儿,捞出一个尝试,咬一点面条。
6.取出,放入漏水的容器中,表面一定没有水,冷却后冷冻。
7.想吃的时候不用解冻,控制油温直接炸,金黄色就可以了。 提示:一定要等待干燥表面没有水再冷冻。不要煮得太热,否则一碰就会断裂。
0