大澳龙的家常做法？

大澳龙的家常做法？

大澳龙是一道以龙虾为主要食材的菜，以下是一种常见的家常做法：

材料：

- 龙虾:一只(约500克)

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 白胡椒：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将龙虾清洗干净，切成大块备用。

2. 准备调料：姜片、蒜片、青蒜片、干辣椒片。

3. 用适量的盐和料酒腌制龙虾块一段时间。

4. 加入适量食用油，加入姜片、蒜末、干辣椒炒香。

5. 加入腌制好的龙虾块，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖锅煮一段时间，直到龙虾变红成熟。

8. 小火将汤浓缩，汤浓时加入青蒜段，快速翻炒均匀。

9. 调制适量淀粉水，加入锅中勾芡，使汤更浓。

澳龙热气腾腾，香辣可口，适合搭配米饭或意大利面作为主菜食用。希望你能成功做出美味的澳龙！