最新的面包做法？
下面教你怎么做:
1、酵母在配方重量的一半温水中溶解(如果配方使用120克水，则使用60克水溶解酵母)。
2、称重面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，搅拌均匀。然后加入除黄油以外的配料，如溶解酵母的水、另一半的水和分散的鸡蛋。
3、用力揉成面团，把面团放在案板上。这时，面团会粘在手上，表面不光滑。但要坚持揉捏，不要轻易加面粉。
4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板铲掉粘在案板上的零碎面团，再揉成大面团。
5、如果面包是用新鲜酵母做的，酵母必须用温水溶解，才能激活酵母。如果采用快速干酵母，原则上可以省略这一步，将干酵母直接添加到面粉中，因为快速干酵母可以直接使用，而不需要激活。但是，为了保险和充分发挥酵母的活性，建议在使用前用温水溶解快速干酵母。
6、不同的面粉具有不同的吸水性，因此不建议根据面团的实际情况，一次性添加配方中的水分。这就是为什么酵母不需要所有的水来溶解。
7、一开始，面团会很粘。塑料刮板是一种非常有用的工具，可以帮助我们铲掉粘在案板上的面团。
8、建议使用塑料或金属板。首先，它们不容易粘在木板上。第二，木板的材质容易滋生细菌，反复揉捏相对不卫生。
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