王刚用五花肉炖土豆？
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤：
1.将五花肉洗净，切成方块，将冷水放入锅中，盖住猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水冲洗肉，去除生肉味﹐抹干； 姜片、大蒜去皮、拍扁；清洗香料； 去皮、切块、备用土豆；
3.4.锅里放油，油凉的时候加入大蒜、洋葱、八角、肉桂和草果。炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色，继续翻炒2分钟，直到出油。加入酱油、酱油、盐、冰糖和料酒，翻炒5分钟左右，使其着色；
4.5.再加入清水(水量不要超过肉面)，用大火煮沸，用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟。土豆味道好后，调成大火，直到汤变稠，然后放在盘子上。
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