牛排的家常做法和腌制方法？
步骤/方式1
买回来的牛排肉，用锤子敲打，把肉筋敲散(按摩)或者用刀背水平垂直敲打。这样腌制的牛肉就足够嫩了。
步骤/方式2
将打好的牛排肉一块一块地放入干净的容器中(不要用水擦拭容器)，将姜、洋葱切丝放在牛肉上去腥。
步骤/方式3
根据个人口味，在上面撒上一些黑胡椒。再放两勺油。最后撒上大约15克盐
步骤/方式4
戴上手套均匀地抓住它。你也可以加一些淀粉或面粉，但我没有。盖上盖子腌制超过10小时。
步骤/方式5
把腌制好的牛排放在保鲜袋里，吃的时候拿出来，用黄油煎，特别好吃
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