炸萝卜丝丸子做法?
原料:白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精。
做法步骤:
第1步、白萝卜洗净切皮擦丝,锅中水烧开,放入萝卜丝焯一下水,捞出放入凉水中。
第2步、胡萝卜洗净削皮擦丝,白萝卜丝攥出水分。
第3步、白萝卜丝和红萝卜丝切几刀,切短后混合均匀。
第4步、葱姜剁碎,放入萝卜丝中。
第5步、再加入面粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精,用手翻拌均匀。
第6步、锅中倒入食用油烧至六七成热,带上一次性手套用虎口处挤成丸子放入锅中。
第7步、小火炸至金黄捞出。
第8步、放入大火中复炸一下,控油捞出。
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