乡巴佬鸡蛋的卤制方法?

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玛丽儿
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乡巴佬鸡蛋的卤制方法?

1、首先准备一些煮熟的鸡蛋,去掉外皮备用。煮鸡蛋也需要注意一些技巧,要不然鸡蛋容易裂开爆炸,正确的做法应该是:冷水下锅,小火慢慢加热,水烧开之后就关小火慢慢煮,切记不要加锅盖,一般10分钟即可。

2、配料需要准备洋葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、香葱、桂皮。

3、首先锅中加少许色拉油,先把香葱和洋葱在锅中炒香,然后再放入香料一起炒出香味,如果香料放早了容易炒糊。

乡巴佬鸡蛋的卤制方法?

4、香料炒香加入一瓶500毫升的啤酒,用啤酒煮出来的鸡蛋味道更好吃。

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