气候一凉，即是食腊肠更佳的时节。在农村，各家各户买来了肉，忙着做起腊肠，庭前的竹竿上，挂着一条条要风干的腊肠，在风中飘荡着，空气中充满着阵阵的香气。见了，好想摘下一根来，好好地食一回腊肠。食腊肠，关于农家来说，就是过节。
妻是湖北人。我曾几次往湖北，到妻的老家，他们城市给我蒸腊肠食。在那儿，只要家中来了客人，招待客人的更好饭菜，即是腊肠。腊肠蒸好了，他们便将之切成片，摆于盘中。有时，还会用腊肠炒蒜薹，那也是一种难忘的甘旨。关于他们来说，那是家乡更具特色的美食，也是一种乡味乡情。
食农家便宜的腊肠，味道非常难忘。在南方的超市、菜市场购置的腊肠，有甜的有辣的，但食起来甚感肉不敷充沛，觉得总贫乏了一种味儿。而农家的腊肠一进口，味蕾便荡开了。一种腊肉的香气曲逼心头，嚼之是辣辣的麻麻的过瘾的觉得，肉的香、辣的味、麻的魂，带着微咸的味道，就如许在口中绽放，很诱人。特殊是那种麻辣香的味儿，愈食愈有味儿，愈食愈想食，和着饭能食个好几碗，饮着酒可以干掉一瓶，曲食着全身炎热，头发毛孔愉快。
妻嫁至广东，放假的时候，她总喊着，想回回老家，食食家乡的腊肠。关于她来说，腊肠不只是更好的甘旨，是背井离家人的乡情乡魂。食一食，便能缓解乡愁。事实一千多公里的间隔，往返的驰驱跋涉，如果老家没有什么事儿，她仍是有些踌躇了。于是，她便打德律风给母亲说，想食腊肠了，能不克不及寄一些腊肠过来?如许，我便跟着妻享福了。
那些年，我们家城市收到从远方寄来的腊肠。每次收到腊肠时，老婆的脸上便会露出幸福的笑脸，喊喊着说：“有腊肠食了，家乡甘旨来了。”接着，她便放进冰箱，或拿点送亲戚伴侣。亲戚伴侣食了，都反应说，没想到腊肠那么好食，你们是怎么渍的?
妻高兴地笑了。能拿家乡的甘旨与人分享，得到承认必定，那也是一种幸福吧!妻还自得说：“如果能在南方开一个专卖家乡腊肠的，生意必然会火爆的。”
有了腊肠，即是幸福的日子。偶尔地，家中的餐桌上摆出一盘蒸好的腊肠，生活便过得有滋有味了。那种麻辣香的味儿，也一样的渗进我的魂子里，那有着一种亲情的味儿，还有着对美食的依恋，再之还有每一个外嫁在外的女儿，那一份深深的家乡情怀。
气候凉了，不只妻驰念家乡的腊肠，我也嘴馋了。
来源：楚天都会报（做者：周建苗）
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