忻州蒸肉的家常做法
放凉即可食用，（热的可以吃）忻州蒸肉的小贴士 1：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状2：葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。
出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30 分钟； 出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；1 食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。
忻州蒸肉的配料比例如下：主料：土豆(2500克)、猪肉(肥瘦)(750克)。辅料：小麦面粉(300克)。调料：胡麻油(50克)、大葱(100克)、鲜姜(50克)、盐(20克)、料酒(30克)。
制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。 放姜末 放入葱末和蒜末 再放入土豆泥 放小麦面粉 放盐、油、花椒大料水，调成浓稠的粥状。
蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 将五花肉放在开水中焯一下。将五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
蒸肉的家常做法步骤如下：材料准备：五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末等。
做法要蒸多久,蒸肉怎么做又嫩又好吃及晚餐吃会发胖吗
蒸肉要蒸多久关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约5小时(按量而灵活调整)。
蒸的越久越好，大概在四十分钟以上，出锅另扣盘或原碗直接吃都可以。
五香蒸肉粉 准备香料：八角1g，桂皮5g，丁香0.2g，小茴香5g，白豆蔻1g，砂仁0.6g，草果0.7g，花椒2g，陈皮0.6g，红曲米3g。其他材料：糯米150g 香料温水清洗干净沥干（红曲米不用洗）。然后用打碎机打成粉末。
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。
刮干净皮，放在水龙头下洗干净，沥干水分，然后切成薄片。把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。
怎样做简易蒸肉
1、忻州蒸肉的小贴士 1：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状2：葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。
2、第一步把猪肉切片。盆中放入猪肉片，酱油，生抽和盐。加入醪糟拌匀。盆中放入凉水，拌匀，静置2小时。米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀。取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中。
3、将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可。本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。
4、步骤 蒸肉的做法步骤1将五花肉放在开水中焯一下。蒸肉的做法步骤2将五花肉切成薄片放盘中备用。蒸肉的做法步骤3放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。
5、炸蒸肉 【特点】黄绿兼有，肉片外酥内肥，肥而不腻。 【主料】 猪肉500克。 鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋50克、面包粉50克。
6、简单蒸肉的家常做法如下：工具/材料：五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末等。