贫血吃什么补血最快？
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。按照红细胞形态可以分为：大细胞性贫血（常见疾病巨幼细胞贫血、伴网织红细胞大量增生的溶血性贫血、骨髓增生异常综合征、肝疾病）、正常细胞性贫血（常见疾病再生障碍性贫血、纯红细胞再生障碍性贫血、溶血性贫血、骨髓性贫血、急性失血）、小细胞低色素性贫血（缺铁性贫血，铁粒幼细胞性贫血、珠蛋白生成障碍性贫血）。
所以，我们首先要分清是什么原因导致的贫血，因为有些贫血靠食补是没有办法解决的。
我把能通过食谱来缓解的贫血的食补方法分享给大家：
1、缺铁性贫血：指缺铁引起的小细胞低色素性贫血及相关的缺铁异常。
食物中的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁。血红素铁的生物利用高，有效吸收率接近40%。而非血红素铁则需先被还原成二价铁才能被吸收，其有效率仅为5%-10%。
所以，想要通过食谱快速纠正这类患者的贫血，建议日常多吃些富含血红素铁的食物：如动物血、肝脏、鸡胗、牛肾等。
2、巨幼细胞贫血：叶酸，维生素B12缺乏或某些药物影响核苷酸代谢导致细胞核脱氧核糖核酸合成障碍所致的贫血。
日常建议多吃能补充叶酸和维生素B12的食物。
叶酸广泛存在于动植物食品中，其良好来源有肝脏、肾脏、蛋、梨、蚕豆、芹菜、花椰菜、莴苣、柑橘、香蕉及其他坚果类。叶酸在食物贮存和烹调过程中可损失50%-70%，最高可达90%。但食物中维生素C含量较高时，叶酸的损失相对减少。
维生素B12来源于动物性食品，主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽及蛋类。
钴：作为维生素B12的组成成分，其功能通过维生素B12的作用体现，主要促进红细胞的成熟。活性型钴在海产品食物中如蟹肉、沙丁鱼、海带、紫菜、鱿鱼等含量最高；动物性食品如肝、肾等中钴含量也较高。
所以，想纠正巨幼细胞贫血多吃如上食物。
最后和大家强调一点的是，如果食补效果不好，一定要咨询专业的医生，看如何进行药物治疗。