怎样炸带鱼段好吃？
食材：
带鱼2条 、 面粉 少许 、 食用油 适量 、 料酒 一大勺 、 胡椒粉 少量 、 盐 少许 、 鸡蛋 两个
做法：
1、带鱼处理干净，洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。
2、打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。
3、锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。
4、带鱼中小火炸，两面金黄即可，好吃香酥脆。
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