肉饼的做法?

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肉饼的做法?

肉饼的做法?


食材:

  猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量

  肉饼的做法:

  1、猪肉剁成肉馅,再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀,做成肉饼;

  2、锅里加适量油,下肉饼煎至两面金黄,滗去余油,接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒,加入清汤、酱油、白糖调味;

  3、盖上锅盖,转小火慢烹至汤汁浓稠;

  4、最后加入味精,用旺火收汁,淋入香油即可。

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