电饭锅做面包简单做法?
用料
普通面粉 500g
鸡蛋 3只
牛奶或水 适量加
红糖 150g
咖啡 随意
泡打粉 半包
步骤 1
将泡打粉和红糖加水打匀,一会儿体积不会变大。水量大概一般吃饭的碗不到一点,可以先少加些,在后面步骤再加。以免太湿~
步骤 2
打匀鸡蛋,加入1中,继续搅拌打匀。
步骤 3
喜欢的话,再加些咖啡进去,继续打匀,这样成品比较香。我比较喜欢加的,也许有一点点苦味,基本也感觉不到,我是加了2包那种速溶的,色泽也会比较好看。
步骤 4
接着就是加入面粉,先预留一小部分,用来沾手。接着搅拌,至上述打好的浆全部和到面粉中之后,洗干净手也可以戴一次性手套,进行和面团,面团和均匀,和至粘手,太干了就加些水继续和。面团最后状态是粘手,成团状,底部略粘容器即可。
步骤 5
在电饭锅底部及壁缘略刷些油,这样出锅比较容易拿出来。
步骤 6
然后将面团取出,放至电饭锅中。由于太沾手,可以先用手在剩余的面粉中轻拍一下,再拿面团。
步骤 7
面团在电饭锅中,将饭勺擦干,然后在剩余面粉中舀一下。再将面团压至平铺锅底,然后让面团发1-2小时,按下电饭锅,大概蒸1小时,我家是快煮键。
步骤 8
接着就是等着飘香,坐等出锅吧。好了之后轻摇锅身,倒扣在容器上即可。
步骤 9
刚烤好,底部有点点脆,好喜欢,然后就切好装盘吧。烤好的吃吃有点枣糕的味道噢,所以如果喜欢也可以将枣用榨汁机绞碎放至2或3步骤中。还有葡萄干之类的个人喜好加噢( *** 同于枣)。
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