五仁月饼馅的配料?
五仁月饼的原料是:
标准面粉、优质白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、橙皮糖。去除了南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖橙饼、熟糯米粉(以熟面粉代替),增加了冬瓜蜜饯的用量。
制作工艺是制作糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、放盘烘烤、冷却装箱,即成品。
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五仁月饼馅的配料?
五仁月饼的原料是:
标准面粉、优质白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、橙皮糖。去除了南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖橙饼、熟糯米粉(以熟面粉代替),增加了冬瓜蜜饯的用量。
制作工艺是制作糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、放盘烘烤、冷却装箱,即成品。