炖五花肉最好吃的方法？
主料
五花肉适量
辅料
适量辣椒、八角、姜、草果、香叶、肉桂、山楂片、干辣椒、冰糖、酱油、料酒、盐
1、先洗一下大块五花肉。 洗完后，找个盆放进去，倒入料酒淹没肉，切3~4片姜(大片)放进去。倒一勺酱油，加一勺盐。你可以滴几滴白酒 我第一天晚上泡过 第二天早上起床。至少要三个小时，味道会更好。
2、第二天早上，将腌制好的肉冲洗干净，控制水分。用厨房纸吸水。 用火煎烤控制水的肉 如果不粘锅，可以不刷油。如果你刷油 少一点。
3、煎烤 至 肉变软 金黄。
4、将准备好的调料辅料用纱布包裹（除冰糖外）或装入料包。如果没有纱布和料包，将直接扔进砂锅🍲🍲。
5、把煎好的五花肉放进砂锅里🍲 把料包放进去，用温水淹没肉。加入适量的酱油。 酱油(可以加少量酱油) 就可以了。如果你想炖酥烂的，多加水，小火炖3个小时(老人也可以吃 很软糯)至少要炖2.5小时。只有这样，味道才会更好。
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