啤酒鸭常见做法？

啤酒鸭常见做法？

鸭子用水煮，切块，用菜刀切鸭子，放入容器中，加入啤酒(四分之三瓶)、将料酒和盐腌制20分钟。

　　将油放入锅中，烧至七成熟，加入桂皮、八角、葱炒；

　　把鸭子倒进锅里 ，将料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味；

　　将鸭肉炒至金黄后，倒入啤酒，大火煮沸。 ;

　　将啤酒煮至半干时，将鸭肉和啤酒倒入炖锅中炖十分钟。