炒牛肉的家常做法？
主料
牛肉250克
辅料
2个小红椒，4棵香菜，8片姜，3片蒜，5片小米辣，2勺酱油，1勺蚝油，2克胡椒粉，3克生粉，2克盐，2克鸡精
炒牛肉的步骤
1.将牛肉切成薄片。
2.放入碗中，加入生粉、胡椒粉、酱油、酱油、蚝油、花生油，腌制10分钟。
三、小红椒切成小块，香菜去叶切段。
4.姜片、蒜片、小米辣片。
5.锅中加热油后，将牛肉滑至八成熟。
6.将炒好的牛肉放入控油中。
7.另起油锅，将姜、蒜、小米炒成辣味。
8.下红椒块炒几次断生，再下牛肉大火炒几次。
9.加入香菜段，加入少许盐和鸡精炒味。
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