奶油蛋糕怎么样？
主料：500克鸡蛋，200克精粉，100克奶油。
辅料：150克白糖，少许香精水。
材料：3个全蛋，150克精制白糖、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc
1、将蛋清和蛋黄分别敲入两个蛋桶中。在蛋黄中加入糖，用蛋糕刷朝一个方向打，直到蛋白质变稠，用力浮起。用同样的方法打蛋白质，然后倒入蛋黄中搅拌。然后将精粉放入篮子筛中，加入蛋糊中，慢慢搅拌。然后在蛋糕糊中加入煮沸的奶油和香精水，轻轻搅拌。
2、取30个蛋糕模具(铁皮圆模或花模)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊倒入模具中，上笼蒸5分钟左右，下笼敲出，中心点一个红点。
希望我的回答对你有帮助。😄
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