辣椒麻鸡的家常做法？
主料
鸡腿500克
辅料
辣椒2克，料酒30毫升，盐4克，葱花少，香菜少，八角少
辣椒鸡的做法
1.
鸡腿洗净
2.
准备调料
3.
将鸡腿冷水煮沸，然后捞起洗净
4.
在另一个锅里加入鸡腿，注入清水，加入姜、八角和料酒
5.
大火煮沸后，转中火煮熟，大约30分钟，用筷子戳进去，没有血水说明煮熟了
6.
捡起来，加入冰水
7.
将花椒倒入锅中，用中火炒香
9.
加入盐加热鸡汤，烧开后熄火
10.
加入葱和花椒粉加入葱和花椒粉
11.
将鸡腿切成块，放入碗中，然后加入花椒汁，最后撒上香菜，享用
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