咖喱虾的家常做法？

咖喱虾的家常做法？

咖喱虾是一道鲜香美味的菜肴，口感丰富，营养丰富，下面介绍一种简单的家常做法：

所需食材：

- 草虾：300克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 咖喱粉：适量

- 番茄酱：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

制作步骤：

1. 草虾洗净去壳去头尾，横切成两半备用。

2. 洋葱切片，青椒切丝备用。

3. 开锅倒油，油热后加入洋葱煸炒，然后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入咖喱粉，快速翻炒出香味。

5. 加入两大勺番茄酱，翻炒片刻。

6. 加入适量的水，待水烧开后，放入草虾，青椒和适量的盐、糖。

7. 大火烧开后改小火稍微炖一下，等草虾已熟透即可出锅。

注意事项：

1. 草虾一定要购买新鲜的。

2. 在做时可以根据自己口味来加大咖喱粉的用量或者选择口感更细的咖喱面或胡椒粉。

3. 蒜姜末可放置到最后煸炒，这样既不会糊，也能充分释放香味。

4. 适当的加入糖，除了能让咖喱虾口感更佳滑润之外，还能够掩盖咖喱的一些苦涩味。

希望这份家常咖喱虾的做法能够帮助到你，享受美食的同时也为身体健康加油！