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熏鱼怎么做最好吃

1、先将美生菜切成小块，并将番茄、鳄梨、黄瓜、洋葱切成小丁。接着在碗中加入橄榄油、柠檬汁、 盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制作成沙拉酱。将熟食熏鱼切成薄片。

2、个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？老妹儿iV 2023-07-05 · TA获得超过112个赞 关注 展开全部 熏鱼熏鱼虽然有个熏字，其实并不是熏制的，而是先油炸最后浸入卤汁入味的，此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美。

3、锅内烧热油，大概7成热时，放入鱼块炸至熟透，鱼表面呈金黄色出锅。将刚炸好的热鱼块放入冷却的调味汁中充分浸泡12小时即可食用。

4、熏鱼加工原料大都采用淡水鱼青、草、鲤、鲢及海水鱼鲳鱼等，目前也有采用其他新鲜海、淡水小杂鱼为原料的。熏鱼制品以条重5千克左右的鲜活青鱼或草鱼为最佳。原料鲜度要求为冰鲜或冻鱼一级品，鲜活原料为最好。

5、熏鱼一：黄花鱼、白酒、冰糖、红糖、五香粉、醋、、酱油、盐、大料、花椒、姜片各适量。黄花鱼洗净后鱼身剌开花刀，用盐、白酒、姜片腌制2小时。

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1、家传·糖醋熏鱼的做法 鱼买回来洗净擦干去头尾，切成适当厚度的片，厚度最好是根据骨节，一骨节的厚度是最好的。然后每片都摊开吹干水分。我是昨天上午买回来弄一直晾到今天快中午才拿来做得。

2、糖醋熏鱼的做法步骤1草鱼一条洗干净，在紧挨着鱼头处切一刀，找到草鱼的筋，一只手拽住鱼筋，一只手轻轻拍鱼背，就可以抽出完整的鱼筋。糖醋熏鱼的做法步骤2把鱼切成两公分的段，放入盐 生抽 料酒 姜片，腌5个小时。

3、佐料草鱼或鲱鱼(1)佐料食用油(适量)酱油、糖、醋(适量)炊具油炸锅一个草鱼2切成片三浸泡过程的持续时间可以根据个人口味来确定。大虾面前相信这一点，不用多说。四油炸五出油锅后泡在酱里，马上捞出。

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1、炸鱼的同时，要把在冰箱冷藏的酱汁取出来，此时的酱汁是是冰冷的，把炸好的鱼迅速投入到冰冷的酱汁中，热胀冷缩鱼块迅速将酱汁包裹在鱼肉里，鱼块快速入味。

2、准备1条大的黄花鱼，如果是小的黄花鱼那就来2条，鱼处理干净鱼鳞，刨腹清理干净内脏，撕掉腹内的黑膜和头部的鱼鳃，然后清洗干净，再在鱼的两侧改刀，方便入味。如果是小的黄花鱼可以不用改刀。

3、个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？老妹儿iV 2023-07-05 · TA获得超过112个赞 关注 展开全部 熏鱼熏鱼虽然有个熏字，其实并不是熏制的，而是先油炸最后浸入卤汁入味的，此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美。

4、这时你会发现，料汁上面有一层油，而且鱼会沉底，泡几个小时之后我们把它捞出，控干，也可以放到冷藏里面进行保存，吃的时候再拿出来就行。

5、熏鱼 1 草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐、半匙老抽、1小匙五香粉抓匀后腌制1小时入味。请点击输入图片描述 2 准备香菜两棵，香葱5棵，姜10g，香叶3片，八角2个，桂皮1小块。

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将鲫鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片。将鱼身斩成长条状，用刀在鱼肉两面划十字花片。把鱼肉放在盐腌制10分钟，再用清水洗净。将烧开的水倒在熏制用的笼屉的底部，垫上香叶。

锅内加入120ml 老抽，300ml 水， 八角，陈皮，桂皮，小茴香，甘草，冰糖，煮开后，开小火略煮一会，使其入味。 煮好后，加入蜂蜜，麻油，使其冷却，这个酱汁可以先尝尝味道，咸中带甜，好好吃的。

青鱼段洗净后沥干水分。准备葱段和姜片。把葱姜加入鱼段里加入料酒拌匀腌制半小时。调料汁，碗中加入4汤匙生抽酱油和2汤匙蒸鱼豉油。一汤匙白糖和4汤匙清水拌匀。倒入锅中煮开后熄火。

选材 选材是做好熏鱼的关键，一般来说，选用草鱼或者青鱼做熏鱼最为合适。这两种鱼肉质细嫩，适合熏制，而且鱼身上的脂肪含量也比较高，可以使熏鱼更加鲜美。

草鱼段洗净，刮去鱼腩内黑膜，擦干水分，切成1厘米左右的厚片。

将草鱼洗净腹内的天然黑肠去掉，并在鱼身两面分别切上两刀，再切成两半。用盐、料酒、糖擦匀鱼身，码放在竹篾上待用。将生姜切成小片，草叶洗净切成米粒大小，茶叶、米糠、五香粉分别用油炸过，备用。