咖喱牛肉饭的做法？

咖喱牛肉饭的做法？

先将牛肉切成2cm左右的肉丁，用开水焯下，再用气清水冲洗干净。

将牛肉丁与花椒，八角，大葱段，生姜块，适量精盐，水，一同方入高压锅，压15分钟。

胡萝卜，土豆切2cm左右小丁。紫洋葱切块，大葱叶切方段。精盐，淀粉适量，咖喱粉30克左右。淀粉用水调成糊。

待高压锅没有压力时，将胡萝卜和土豆放入牛肉汤里继续炖5分钟，再加入紫洋葱，咖喱粉，精盐，炖5分钟，淋上淀粉煮个开关火，撒上大葱叶。

把做好的咖喱牛肉浇在事先盛好饭的盘中，就ok了。