正宗糯米粉做汤圆的做法?
1、做汤圆各个食材的比例是250g糯米粉、100g馅料、100g白糖、60g熟油。按照这个比例做一定不会错,保证做出来的汤圆外皮软嫩有嚼劲、馅料充足味道香!
2、糯米团要揉到有延展性,用手可以轻松拉长,这样不仅吃起来更有弹性,而且在包馅料和下锅煮的时候都不容易破了。
3、搓揉好的糯米团要放在碗中静置醒发30分钟,这样糯米团中的水分就有时间充分的进入到糯米粉中,这样做出来的汤圆皮才够嫩。
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正宗糯米粉做汤圆的做法?
1、做汤圆各个食材的比例是250g糯米粉、100g馅料、100g白糖、60g熟油。按照这个比例做一定不会错,保证做出来的汤圆外皮软嫩有嚼劲、馅料充足味道香!
2、糯米团要揉到有延展性,用手可以轻松拉长,这样不仅吃起来更有弹性,而且在包馅料和下锅煮的时候都不容易破了。
3、搓揉好的糯米团要放在碗中静置醒发30分钟,这样糯米团中的水分就有时间充分的进入到糯米粉中,这样做出来的汤圆皮才够嫩。