蛋黄南瓜怎么做？

蛋黄南瓜怎么做？

将南瓜去皮、洗净，切片

将南瓜放入锅中，焯一下，变色

取出，控干水分

晾晾

将熟咸蛋黄用勺子压成泥

热锅，倒油，加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡

倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄

加入切好的葱花，翻拌一下

出锅，即可食用